寿司ネタ英語一覧108種類・役立つ英語表現27選【すし / 鮨】

2022年1月18日

【すし / 鮨】寿司ネタ英語一覧108種類・役立つ英語表現24選

「寿司ネタを、英語でどのように表現したらよいのかわからない」

と、お考えではないでしょうか。私は海外で外国の方々と寿司を食べに行ったときに、説明に困ったことがあります。表現が難しいですよね。

今回は「寿司の英単語一覧・英語表現」について、簡単にお伝えします。具体的には、以下の5つです。

  • 108種類の寿司ネタの英語
  • にぎりずし、ちらしずしなどの寿司種類の英語表現
  • シャリやガリなどの寿司関連の食べ物の英語表現
  • おしぼり、茶碗などのそれ以外の英語表現
  • 寿司を食べる・作るときに役立つ英語表現例

外国の方を寿司を楽しむときに役立つ表現ばかりそろえました。過去の私のように困らないように、最後までお目通しいただけたらと思います。





寿司関連の英単語/英語表現一覧

ここからは、以下の5つを順にお伝えします。

  • 108種類の寿司ネタの英語
  • にぎりずし、ちらしずしなどの寿司種類の英語表現
  • シャリやガリなどの寿司関連の食べ物の英語表現
  • おしぼり、茶碗などのそれ以外の英語表現
  • 寿司を食べる・作るときに役立つ英語表現例

 

寿司ネタ (108種類)

Abalone アワビ
Alfonsino キンメダイ (金目鯛)
Amberjack
Adult yellowtail
ブリ (鰤)
Ascidian
Sea pineapple
ほや
Atka mackerel ほっけ
Ayu アユ (鮎)
Basket clam しじみ (蜆)
Bigeye tuna メバチ
Black Bream クロダイ
Bloody clam
ark shell
赤貝
Blue marlin 真カジキ
Bluefin tuna クロマグロ
Botan shrimp ボタンエビ
Char イワナ
Chub mackerel 真サバ
Clam ハマグリ (蛤)
Cod Milt
Shirako
しらこ (白子)
Cod roe タラコ
Cod, Tara タラ (鱈)
Conger eel アナゴ (穴子)
Crab カニ
Crab brains カニみそ
Crab stick カニかま
Crucian carps ふな
Cucumber roll かっぱ巻き
Diamond squid そでいか
Dried gourd かんぴょう
Dried gourd roll かんぴょうまき
Eel ウナギ (鰻)
Flatfish
Plaice
カレイ
Flathead mullet
Grey mullet
Striped mullet
ボラ
Flounder
Sole
Hirame
ヒラメ
Flying fish とびうお
Flying squid スルメイカ
Flying-fish roe とびこ
Freshwater Shrimp 川えび
Gizzard shad このしろ
Gizzard shad こはだ
Goby ハゼ
Greater amberjack カンパチ
Halfbeak
Sayori
さより
Herring ニシン
Herring roe カズノコ (数の子)
Horse mackerel アジ (鯵)
Horse mackerel 真アジ
Ivory shell
Whelk
つぶ貝
Lean Tuna 赤身
Mackerel サバ (鯖)
Mantis shrimp
Squilla
シャコ
Marlin, Swordfish カジキ
Medium-fat tuna belly
Chutoro
中トロ
Monkfish liver あんきも
Monkfish
Angler fish
あんこう
Octopus タコ (蛸)
Oyster カキ (牡蠣)
Pickled mackerel
Marinated mackerel
Vinegared mackerel
シメサバ
Prawn クルマエビ (車海老)
Pufferfish ふぐ
Razor-shell clam タイラガイ (平貝)
Red Prawn 赤えび
Rock trout アイナメ
Rockfish メバル
Round clam 青柳
Sakura shrimp サクラエビ
Salmon サケ (鮭), サーモン
Salmon roe イクラ
Sandfish ハタハタ
Sardine イワシ (鰯)
Sardine 真イワシ
Saury サンマ
Scallop 貝柱
Scallop ホタテ貝
Sea bass スズキ
Sea bream タイ、真鯛
Sea cucumber ナマコ
Sea eel ハモ
Sea urchin roe ウニ
Seasoned omelette
Tamago
卵焼き
Shiba Ebi
Shiba prawn
芝海老
Shirasu しらす (白子)
Short-necked clam アサリ
Shrimp
boiled shrimp
Prawn
エビ (海老)
Skate
Ray
エイ
Skipjack, Skipjack tuna
Bonito
カツオ
Small amberjack
Young Yellowtail
ハマチ
Snow crab ズワイガニ
Spanish mackerel さわら
Spear squid ヤリイカ
Spiny lobster
Crawfish
伊勢エビ
Squid arms ゲソ
Squid
Cuttlefish
イカ
Striped beakfish 石鯛
Striped Jack シマアジ
Supreme-fat tuna belly
Fatty tuna
Otoro
大トロ
Surf clam ほっき貝
Sweet shrimp 甘エビ
Swordfish メカジキ
Tilefish 甘鯛
Trout マス (鱒)
Trout ヤマメ
Trumpet shell ホラガイ
Tuna マグロ (鮪)
Tuna belly トロ
Turban shell サザエ
Whitebait
Icefish
シラウオ (白魚)
Whiting キス
Yellowfin tuna キハダ




寿司の種類

Nigirizushi にぎりずし
Temakizushi
Hand rolled sushi
手巻き寿司
Makizushi
Rolled sushi
巻きずし
Chirashizushi
Scattered sushi
ちらしずし
Oshizushi
Pressed Sushi
押しずし

 

 

寿司関連の用語 (食べ物)

Sushi スシ、寿司
vinegared rice 酢飯、シャリ、すし飯
Topping ネタ
Sashimi 刺身
soy sauce しょうゆ
Wasabi
Japanese horseradish
ワサビ
Nori
Dried seaweed
海苔
pickled ginger ガリ
garnishes つま、つけあわせ
Cured mackerel しめさば
Dried gourd かんぴょう
Shiny fish ひかりもの
Grated radish 大根おろし
Fermented soybean 納豆
Miso soup 味噌汁
Chawanmushi
Savory egg custard
茶碗蒸し
Japanese Sake 日本酒
Minced skipjack
Finely chopped skipjack
かつおのたたき
Minced tuna
Finely chopped tuna
まぐろのたたき
Cucumber roll かっぱ巻き
Dried gourd roll かんぴょう巻き
Blue-fin tuna roll 鉄火巻き
Gunkan-maki
Battleship roll
軍艦巻き
Inari-zushi いなりずし

 

 

寿司関連の用語 (食べ物以外)

Conveyor belt sushi
Revolving sushi
回転ずし
Oshibori
warm wet towels
おしぼり
Disposable Chopsticks
Wooden Chopsticks
割りばし
Shoyu dishes
Soy sauce dishes
しょうゆ皿
Sake bottle とっくり
Sake cup おちょこ
Chopstick rest 箸置き
Yunomi Teacups
Japanese Teacups
湯呑み
Japanese teapot 急須
Teacup 茶碗
Rice bowl ご飯茶碗




寿司関連の英語表現

ここでは、お寿司を食べるときに役立つ英語表現をお伝えします。

 

寿司を食べるときに役立つ英語表現

How is the taste?
お味はいかがですか?

I’ll bring chopsticks.
おはし、持ってきますね

How about the taste?
お味はいかがですか?

This squid is from Toyama.
このイカは富山産です

Wasabi is a very hot paste.
ワサビは、とても辛いです

I’ll pour soy sauce in the dish.
お皿にしょうゆ、入れますね

You should flip the sushi over.
寿司を、さかさまにしてつかむとよいですよ

We do not need to season sushi.
寿司に味付けをする必要はないです

This goes well with the local beer.
これは地元のビールと合います

Eating bluefin fish has some risks.
マグロを食べることには、リスクがあります

In Japan, it is okay to slurp noodles.
日本では、麺を音を立てて食べてもよいのです

We call Japanese food chefs as Itamae.
日本料理のシェフを板前と呼んでいます

Should I order all sushi without wasabi?
ワサビ抜きを注文した方がいいですか?

She didn’t eat the Nigirizushi in one bite.
彼女は、にぎりずしを一口で食べなかった

There exist sushi restaurants in this town.
この街には、寿司屋があります

There are some ingredients in the Chirashizushi.
ちらし寿司には、いくつか食材が入っています

Take the fatty tuna sushi from the conveyor-belt.
コンベアから、大トロの寿司を取ってください

She dipped the side of the fish in soy sauce lightly.
彼女は、魚の側面を軽くしょうゆにつけました

Tuna is the most popular sushi topping in this restaurant.
このレストランでは、マグロが一番人気のネタです

You can see the prices indicated by the color of the plates.
皿の色で値段がわかります

Pickled Ginger is considered a palate cleanser. We eat it between courses.
ガリは、お口直しのための食べ物です。ほかのものを食べる間に食べます

In the conveyor belt sushi restaurants, don’t return any plates to the belt.
回転寿司では、皿をベルトに戻さないでください

 

 

寿司を作るときに役立つ英語表現

Cut off the sweet omelet diagonally.
卵焼きを斜めに切ります

Shape the vinegared rice into an oval.
酢飯を楕円形にします

Slice fresh tuna belly across the grain.
新鮮なトロを目に沿って切ります

Put a dab of wasabi on the vinegared rice.
酢飯の上にワサビを軽く塗ります

Place a sliced tuna belly onto the vinegared rice.
シャリの上に、切ったトロを乗せます

Wrap the sushi rice with Japanese seaweed crosswise.
すしを海苔で横に巻きます

You can make Temakizushi with any topping on your own.
手巻き寿司は、自分で寿司ネタを使って作ることができます

Put salmon roe on the rice, being careful not to damage it.
サケの卵を傷つけないように気を付けながら、シャリの上にのせます




まとめ

いかがでしたでしょうか。なかなか使わない単語も多く見られたのではないでしょうか。以上の内容があなたの役に立つものであることを願っています。

bring
持っていく

fry
稚魚

hot
辛い

pour
注ぐ

flip over
ひっくり返す

palate
口の中、味覚

ingredients
材料、食材

roe
魚の卵

goes with …
… と合う

slurp
音を立てて食べる

a dab of …
少量の

carp
コイ、鯉

dip
しょうゆなどをつける

diagonally
斜めに、対角線上に

shape
形、形にする

oval
楕円形

grain
穀物、筋の目

crosswise
横に

wrap
巻く

seasoned
味付けされている

 

 

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